季節料理「吟水」

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名称  吟水
カテゴリー   飲食店
住所   沼津市下香貫八重26-3
電話番号   055-933-6719
営業時間 昼 12:00~14:00
夜 17:00~21:30
定休日  月曜日
ウェブサイト  http://www.ginsui-numazu.com/
お問合せ方法  営業時間中に電話でお問合せ下さい。
お問合せの際には 「かぬき図鑑を見た」と言ってください→運営者からのお願い
取材日  2012年7月11日(予定)

 

特徴・アピールポイント

香貫山の麓の静かな佇まいのお店。ふぐ料理・季節料理の吟水さん。親方と女将さんのご夫婦で切り盛りしている小さなお店です。
ご夫婦でやっているので、息のあったキメの細かなサービスが行き届いていて、気持ちのよいお店の雰囲気が特徴。


お店の歴史・これから

15年前にこの地にお店をオープン。親方は生まれも育ちも香貫の方ですが、料理人の修行時代、長く沼津を離れていたため、オープンした頃は「地元つながり」のお客様があまりなく、苦労されたそうです。
それでもコツコツここまでやってこれたのは、地元やご近所のお客様がいらっしゃるたびに、ひとつひとつ丁寧にご要望にお答えして対応して来て、それがいつしか「丁寧で美味しい」という評判になったのだろう、と親方と女将さんはおっしゃいます。
これから先は、若い方に和食の良さ、美味しさを少しでも伝えられればと考えていて、少し若い人向けや女性向けのメニューの充実も図っていこうと考えているそうです。

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香貫の好きなところ・オススメ

お店の前の通り・・・いわゆる「沼工の前の通り」が、女将さんのイチオシだそうです。この通りは、八間道路からまっすぐ伸びてきている通りで、両側の歩道がとても広く取ってあるのが特徴。

歩道が広くて、近くに住宅街が多いので、夕暮れ時になるとワンコのお散歩をされる方がとても多いのだそうです。ワンコ好きの女将さんにとっては、色んなワンコが連れられて歩いている様子をお店から眺められるのが、とっても楽しいんだそうで・・・^^。

なるほど、ワンコ好きにはたまりません(笑)。僕(岸本)も納得です。

 

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